🧑‍🍳 Recette : poke bowl équilibré

Les ingrédients 🛒

Pour 1 bowl • 100 à 150g de thon rouge ou blanc frais coupé en cubes • 1/2 avocat en tranches • 1/2 carotte râpée • 1/4 concombre en fines lamelles • 1 petite poignée de chou rouge émincé • 1/2 mangue en cubes (optionnel) • 1/2 tasse de riz complet (ou riz blanc, ou quinoa) • Graines de sésame, coriandre ou oignon vert pour le topping Et on n'oublie pas la sauce ! • 1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari) • 1 c. à café d’huile de sésame • Jus de 1/2 citron vert • Un peu de gingembre frais râpé • Une touche de miel ou sirop d’agave

La préparation 🥣

1️⃣ Dispose ton riz (chaud ou froid) dans un bol. 2️⃣ Ajoute le poisson cru mariné quelques minutes dans la sauce (ou nature). 3️⃣ Dispose joliment les légumes, l’avocat, et les fruits si tu en mets. 4️⃣ Verse la sauce sur le tout. 5️⃣ Saupoudre de graines, d’herbes fraîches et savoure !