🍍🥢 Poulet à l’ananas & riz complet

Les ingrédients 🛒

Pour 4 personnes : • 4 filets de poulet 🍗 • 200 g de riz complet 🍚 • 1 boîte d’ananas au jus (ou ananas frais si possible) 🍍 • 1 oignon 🧅 • 1 poivron rouge ou vert 🫑 • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 2 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel de préférence) • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel pour plus de douceur) • Sel, poivre

La préparation 🥣

1️⃣ Cuis le riz complet dans une casserole d’eau bouillante salée (environ 25 min). 2️⃣ Pendant ce temps, coupe le poulet en dés et fais-me revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. 3️⃣ Ajoute l’oignon émincé et le poivron en lamelles, laisse cuire quelques minutes. 4️⃣ Incorpore les morceaux d’ananas et un peu de jus pour caraméliser. 5️⃣ Verse la sauce soja (+ miel si souhaité), mélange et laisse mijoter 5 min. 6️⃣ Sers bien chaud avec le riz complet.

Pourquoi c’est healthy ? 🌱

Le poulet est riche en protéines maigres, idéal pour la récupération musculaire. Le riz complet est une excellente source de fibres, plus rassasiant et meilleur pour l’énergie longue durée. L'ananas apporte de la vitamine C et bromélaïne (bonne pour la digestion).